Noten
Al honderden jaren zijn noten een belangrijk voedingsmiddel geweest. Noten zitten in de schijf van 5 en vormen vaak onderdeel van ons voedingspatroon, tevens zorgen ze voor een speciale smaak in tal van gerechten. Denk bijvoorbeeld eens aan amandelen, pecannoten, cashewnoten, walnoten, de noten zorgen voor net dat beetje extra in een recept.
Ook bevatten noten veel belangrijke voedingsstoffen, zijn cholesterol vrij en rijk aan vitamines & mineralen.
Wij hebben onze noten rauw, ongezouten gebrand en licht gezouten gebrand.
Kortom kunnen we stellen dat noten gezond zijn en kunnen bijdragen bij het reduceren van bepaalde klachten.
De cashewnoot (ook wel bombaynoot) is een populaire nootsoort en komt oorspronkelijk uit Brazilië.
Cashewnoten zijn een rijke bron van magnesium en fosfor. Magnesium is belangrijk voor sterke botten
en de werking van enzymen. Cashewnoten bevatten ook ijzer. IJzer vormt een belangrijk deel van
hemoglobine, een essentieel deel van rode bloedlichaampjes. Rode bloedlichaampjes vervoeren
zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam.
Pistachenoten zitten enorm vol voedingsstoffen die gezond zijn voor het lichaam, net als veel andere
noten. Een groot voordeel van de pistachenoot is het lage aantal calorieën, waardoor het kan zorgen
voor een beter immuunsysteem en ook een lager cholesterol gehalte. Dagelijks een handje
pistachenoten eten is goed voor de gezondheid.
Deze noot, welke oorspronkelijk uit Australië komt is “De Noot” onder de noten, heerlijk qua smaak en
o.a. goed voor haar & huid. De macadamianoot is de moeilijkst te kraken noot ter wereld. Er is een druk
van meer dan twintig kilo per vierkante centimeter voor nodig. Mede hierom ligt de prijs hoog.
De pecan noot komt van nature voor in het zuiden van de Verenigde Staten. Hij wordt in gebieden met
een subtropisch of warm gematigd klimaat aangeplant. Het heeft een zoetig tot nootachtige smaak. De
zaden bevatten tot 75% vet en circa 10% eiwit. Hiernaast bevatten ze veel zink en vitamine B1. Een
handje pecan noten (25 g) bevat ongeveer een kwart van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink en
18% aan vitamine B1.
Braziliaanse noot, bevat veel gezonde vetten & eiwitten, maar weinig koolhydraten en niet te vergeten
selenium een krachtig antioxidant (Maximaal per dag 4 a 5 stuks).
Witte amandelen zijn kort geblancheerd waardoor ze zachter zijn dan de bruine, het eiwitpercentage is
ongeveer 20% en bevatten o.a.. magnesium & calcium. Ze kunnen dus als toevoeging dienen ipv. vlees.
Eén van de gezondste noten is de amandel. Er zitten veel vitamines en mineralen in en zijn goed voor
het hart, hersenen en je spijsvertering. Ook kunnen amandelen een positief effect teweeg brengen voor
de bloeddruk en tegen diabetes.
Door een rookproces en met toevoeging van ingrediënten krijgen deze amandelen een zeer lekkere “tasty” smaak waardoor mensen er zo gek op zijn. De bijna bacon achtige amandel zorgt voor een unieke beleving qua smaak die niet snel in andere nootachtige geproefd wordt.
Net als alle noten leveren walnoten ijzer, vitamine E en vitamine B1. In noten zit veel onverzadigd vet. Het eten van ongezouten noten beschermt tegen bepaalde hart- en vaatziekten. Het eten van ongezouten noten verlaagt bovendien het LDL-cholesterol. LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. Vanwege deze positieve effecten staan alle ongezouten noten in de Schijf van Vijf.
Hazelnoten zijn populaire noten met een lekkere knapperige bite. Lekker om zo uit de hand te eten of om toe te voegen aan een lekker recept. Met name ongebrande hazelnoten zijn rijk aan vitaminen en mineralen.
Hazelnoten zijn populaire noten met een lekkere knapperige bite. Lekker om zo uit de hand te eten of om toe te voegen aan een lekker recept. Met name ongebrande hazelnoten zijn rijk aan vitaminen en mineralen.
Noten Mix
Deze mix is onze topper!
Lekker pittig gekruid met, (vlies) pinda’s, katjang, cashew, pecannoten
en spicy kruiden.
Uiteraard hebben wij ook een heerlijke huismix, samengesteld uit pinda’s , cashew, macadamia’s en
gerookte amandelen.
Ook deze mix is wederom licht gezouten!
Een mix bestaande uit, pecan, amandel, cashew en hazelnoten. Afgemaakt met heerlijke cranberry’s die
een gunstig effect kunnen hebben op het voorkomen en genezen van blaasontsteking.
Wie kent deze mix niet?
Lekkere ongebrande gemengde noten, waar walnoten, bruine amandelen, cashew, para en pecannoten
met lekkere rozijnen in zitten.
De “Koningsmix” onder onze mixen!
Met heerlijke amandelen, cashew, pecan, macadamia’s , hazelnoten
en deze mix is zoals al onze mixen licht gezouten.
Een oriëntaalse mix met, amandelen, cashew, pecan en macadamia noten
vermengt met oosterse kruiden.
De basis mix voor veel van onze andere mixen, altijd goed en lekker met amandelen,
cashew, pecan en hazelnoten met weinig zout
Heerlijke mix, gemaakt als aanvulling op de Wijkse lokale bieren van de “Dikke”
bestaande uit pinda’s, cashew, pecan en speciale “Dikke”kruiden.
Een echte klassieker!
Deze gezouten klassieke mix van noten en rozijnen bevat:
vliespinda’s, pecannoten, cashewnoten , blauwe & blanke rozijnen
Recente reacties